起锅烧油倒入肉片炒至变色后，倒入蒜末、姜丝炒出香味，再入豆瓣酱、料酒、生抽、白糖和食盐翻炒均匀。放入大葱、洋葱、青椒和鸡精翻炒均匀，美味的家常回锅肉就完成了。
准备食材：五花肉、料酒、蒜、姜、生抽、豆瓣酱、白糖、食盐、大葱、洋葱、青椒、鸡精、植物油。
1、姜切丝，蒜切末，大葱葱白切丝，洋葱切丝，青椒切片备用。
2、起锅烧水，放入料酒和生姜煮沸后，放入五花肉焯水去除腥味和血沫，再捞出沥干水分切片备用。
3、起锅烧油，油热后倒入肉片炒至变色，再倒入蒜末、姜丝炒出香味。
4、调入豆瓣酱、料酒、生抽、白糖和食盐翻炒均匀。
5、放入大葱、洋葱、青椒和鸡精翻炒均匀，美味的家常回锅肉就做好了。
辣子鸡的家常做法辣子鸡的制作方法其实很简单，最主要的是鸡块需要过油。而且必须要多放辣椒，要吃出那种从辣椒里面挑鸡肉的感觉。正宗的四川辣子鸡突出的是干香麻辣的口感。需要用到的材料有鸡肉，干辣椒，花椒，姜，蒜，料酒，盐，生抽，蚝油洋葱，一个蛋清是适量淀粉。..
焯烫过的鸭肉块倒入锅内，加入啤酒至刚好没过鸭肉快，再依次调入生抽、老抽、白糖、盐、八角、桂皮、香叶和姜搅拌均匀，最后调至大火盖锅煮鸭肉软烂后，小火焖15分钟左右关火，美味的啤酒鸭就完成了。啤酒鸭的制作方法准备食材：鸭、啤酒、食盐、姜、八角、桂皮、生抽、老抽、香叶、香葱、白糖。1、鸭子洗净后剁成小块，再倒入开水内焯烫片刻捞出，姜切片，香葱切葱花备用。2、鸭肉块倒入锅..
爆炒香辣蟹制作之前需要将螃蟹洗净，去除腹甲，从中间切开。锅中烧多点油，加入干辣椒花椒和葱姜蒜爆香，将螃蟹放进去爆炒，变色后加水和调味料闷煮10分钟，汤汁收干后便可以出锅食用。爆炒香辣蟹口感香辣，十分美味。爆炒香辣蟹的家常做法制作爆炒香辣蟹前需要将螃蟹洗净，可以在没过螃蟹一半的水中养半天的时间，可以去除泥沙。将洗干净的螃蟹去除其腹甲，从中间一分为二切开，最好用海蟹炒制，风味更佳。在..
起锅烧油放入杏鲍菇煎至两面金黄捞出后，往锅内加入适量油，放入蒜末炒香，倒入调好的酱汁煮开，再倒入煎好的杏鲍菇小火焖煮5分钟。最后大火收汁，出锅前撒上葱花，美味的酱汁杏鲍菇就完成了。酱汁杏鲍菇的制作方法准备食材：杏鲍菇、蒜、小葱、生抽、蚝油、老抽、白糖、淀粉、油。1、杏鲍菇洗净切圆片划十字花刀，蒜切末，小葱切花备用。2、适量生抽、蚝..
将鸡肉清洗干净切成小块，加入生姜、大蒜、花椒腌制。锅中倒油，加入洋葱、生姜、大蒜和花椒炒香，加入鸡肉翻炒均匀，加入香锅料继续翻炒10分钟，加入少许开水炖煮40分钟后放入洋葱等菜品，煮熟后便可出锅。麻辣香锅家常做法及步骤准备食材：鸡肉、山药、土豆、金针菇、青椒、小米辣、花椒、洋葱、大蒜、香菜、味精、食盐、白糖开水、食用油、麻辣香锅料包。1、将鸡肉清洗干净，切..
起锅烧油放入姜、蒜、八角、桂皮和豆瓣酱炒出香味后，放入鸡肉炒至7分熟，再加入老抽和生抽上色，倒入清水煮开，放入土豆小火煮15分钟后，再放入盐、青椒、洋葱、大葱炒至断生，最后大火收汁，把所有食材放入装有面条的盘内，撒上葱花即可..