白菜可以和木耳、猪肉、粉条、鸡肉、豆腐、西红柿、虾仁、杏鲍菇等一起炒好吃。白菜中还含有丰富的钙、锌、硒等矿物质。其膳食纤维也很丰富，常吃能起到润肠通便、促进排毒的作用。下面给大家介绍几种白菜的详细做法！

　　白菜炒木耳的做法步骤：

　　1、大白菜洗净，取成片从中间拉开，再用斜刀抹刀片，

　　2、木耳洗净后去根摘成小片，木耳洗净后去根摘成小片。

　　3、在锅中倒入清水300克左右，大火烧开，放入木耳、胡萝卜、青椒、白菜片焯透后，用漏勺控水备用。

　　4、倒入葱姜蒜爆香，加生抽上色，同时加入焯好的木耳、白菜、胡萝卜、青椒，大火翻炒。

　　5、再放盐、味精、鸡粉、料酒、白糖、胡椒粉，加入少许清水，转大火烧开。

　　6、最后用水淀粉勾芡，转大火翻炒，淋上香油出锅装盘即可。

　　白菜猪肉粉条的做法步骤：

　　1、粉条提前泡软备用，五花肉切小块，粉条剪成段，白菜切成小块，姜切片，蒜切片，葱切寸段。

　　2、冷水下锅，放入五花肉和3片姜、1勺料酒，焯掉血水。

　　3、锅中倒入适量的食用油烧热，放入冰糖，小火炒至冰糖融化变成焦黄色。

　　4、加入五花肉翻炒至上糖色，加入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、干红辣椒炒出香味。

　　5、然后加入生抽、耗油大火煮开转小火炖煮40分钟。

　　6、最后加入白菜和粉条煮十分钟即可。

　　白菜炖鸡的做法步骤：

　　1、把鸡胸肉切成条块。料酒腌一点点，白菜切小块。

　　2、葱姜蒜准备好，炝锅。放入鸡肉，加酱油，翻炒。至8分熟，出锅。

　　3、备好的白菜，倒入加酱油，放花椒少量，翻炒。加水，小火炖5分钟。

　　4、白菜变软后，放入之前做好的鸡肉，一起翻炒。至鸡肉全熟，出锅。