我们平时吃的很多食物都是会导致血脂升高的，但是很多中老年人都会有高血脂的情况出现，本身老年人对食物的消化吸收能力就比较差，一旦血脂升高可能会对身体造成很大的影响，甚至对生命有影响，那降血脂的食物有哪些？降血脂的水果有哪些？

1、苹果

苹果中的果胶、维生素C、镁元素等可以降低血胆固醇水平，防止脂肪聚集，有利于预防动脉粥样硬化、脂肪肝、耐糖量异常、周围血管病等疾病。

2、橘子

橘子汁可以增加人体内有益胆固醇，即高密度脂蛋白中的胆固醇的含量。体内坏胆固醇含量高的人每天和3杯橘子汁，连续一个月，可以提高高密度胆固醇的含量多达21%。

3、山楂

山楂含苹果酸、枸椽酸、维生素C、维生素B2和胡萝卜素。山楂不但有消食化积的作用，并能扩张血管，并通过扩张血管引起持久的降压。前人认为山楂能行淤、散瘀，可能与其扩张血管作用有关。山楂还能促进胆固醇的排泄。

4、海带

海带所含的成分有着良好的降脂效果。海带类的蔬菜能使脂肪在人体内蓄积趋于皮下或肌肉而不会在心脏、血管和肠壁上积存。

5、大豆

大豆中含有丰富的磷酸、食物纤维、维生素、无机盐和微量元素，具有极高的营养价值和优良的保健功能。大豆不仅有益于身体健康，而且有益于防治高脂血症和冠心病。

6、香菇

香菇中含有能溶于水，易被人体吸收的具有降低胆固作用的成分——香菇素，香菇素还具有明显的降血压作用，对高血压患者十分有益。

7、洋葱

洋葱具有使血液中胆固醇含量降低的作用，每天吃适量的洋葱，就可以大大降低人体内的胆固醇，生吃和熟吃对降低胆固醇都有良好的作用。

8、姜

姜能阻止人体对胆固醇的吸收，让粪便中胆固醇的排泄增加，对降低血脂，防止动脉硬化均有一定作用。

9、鱼

海水鱼油因为含有多价不饱和脂肪酸，能起到降低血清胆固醇和甘油三酯作用，鱼肉所含的脂肪还有一些其他作用，有益于某些血液细胞，防止人体动脉血管发生血液凝固并引起栓塞的现象。国外已有人用鱼油治疗冠心病，随访病人19年发现鱼油确实可使胆固醇下降，病人生存时间延长，死亡率降低。

10、降血脂饮食

1、早餐一碗燕麦粥。

每天早餐只吃1碗燕麦粥，持续8星期就可使血中“坏胆固醇”浓度降低10%，“好胆固醇”上升。燕麦中含有丰富的可溶性及不可溶性纤维，能在肠胃道中阻止胆固醇及脂肪的吸收。

2、午餐半碗豆。

豆类都是又便宜、又安全有效的降血脂食物，每天中午只要吃半碗豆类，就可以在8周内使“坏胆固醇”浓度降低20%。豆类食品含有多种降胆固醇的有效成分，其中最主要的是豆类中的可溶性及不可溶性纤维。

3、晚餐三瓣大蒜。

每天吃3瓣大蒜，持续8周也能使血中“坏胆固醇”浓度下降10%。而且不论是生吃或熟吃，效果都不错。

4、每天吃半个洋葱。

洋葱是价廉物美的保健食品，每天只要吃半个生洋葱，持续8星期，就能使“好胆固醇”浓度增加20%。但洋葱生吃效果较好，烹调越久降胆固醇效果就越差。

5、用橄榄油做食用油。

橄榄油能对心血管系统产生最佳的保护作用。选择用冷压方式萃取出的橄榄油最佳，以高温加热萃取的橄榄油，营养会差很多。