之前买回来的果冻没有仔细看日期，结果买了一堆，后来一直放在冰箱没吃，现在突然想起来了，吃了几个之后，鬼使神差的看来下日期，发现果冻其实已经过期好几天了，但是看起来没有任何问题，而且吃起来也没有什么异样，这是什么原因？果冻过期了还能吃吗？吃了会怎么样？

不能吃

首先，无论是果冻还是其他食品，一旦过了保质期是不可以食用的，否则设置保质期就失去了意义，食品的保质期一般是以食品本身的保质时间以及食用防腐剂的保质时间来计算的，并且要保证保存良好的前提下，才能达到的最佳保质时间，一旦超过这个时间，防腐剂失去作用，食品也会发酵变质，产生微生物，这个时候肉眼可能看不见，但是其肯定是存在的，食用对身体会有一定的损伤，轻则腹泻腹痛，重则可能食物中毒。

会腹泻

果冻的原料是果汁（有无良商贩会用色素和香精代替）和明胶（或者鱼胶粉、海藻胶等），以及水和糖制成的，如果是色素和香精制成的，因为是化学物质，时间再久都不会腐烂，但是有毒，过多食用对身体有很大的伤害，如果是果汁制成的，那么过期之后很快就会发酵，甚至产生有毒物质，如果肠胃消化功能好的话，吃一点不会有什么不良反应，但是吃多了或者肠胃功能不好的话，吃了立即就引发腹泻等不良症状。

小贴士

无论是过期果冻还是没有过期的果冻都不要食用过多，尤其是过期的就不要吃了，另外购买食物的时候一定要看保质期，尽量购买生产日期比较近的，比较健康安全，那些保质期快到的食品，可能已经因为保存不当而变质了，食用对身体没有好处，因此最好不要为了贪便宜而买那些打折促销但是已经快要过期的食物。