大部分人都吃过巧克力，而且喜欢吃巧克力的人还是挺多的，有一部分人不敢吃巧克力，吃了怕长胖，我们常见的巧克力其实有很多种类，按含可可的量可以分为可可脂和代可可脂的，可可脂的巧克力吃了有好处，那吃黑巧克力对身体有什么好处？黑巧克力可以预防心脏病吗？

对身体有什么好处

预防心脏病

巧克力含有可可脂，其中的饱和脂肪含量很高，常因此被认为是危害健康的食物。其实可可脂中有1/3的脂肪属於硬脂酸，在肝脏中硬脂酸会被转换成油酸。油酸属於单元不饱和脂肪酸，能够降低坏胆固醇、提高好胆固醇。

可可亚中也含有多种抗发炎物质，能够帮助对抗慢性血管发炎，增进血管弹性，因此能够降低血压，并防止血小板聚集造成血栓、导致心脏病。

提升运动效果

提升运动前的能量水平、在运动过程中持续提供能量、减少运动後的酸痛─这三种好处巧克力全都具备。可可亚中含有儿茶素，能够提升肌肉吸收提供能量的营养，使人更有活力从事运动。在一项研究中，实验动物在持续服用可可亚两周之後，儿茶素让牠们增加了30%的疲劳抗性。相较於喝下碳水化合物奶昔或其他肌肉恢复饮品，可可亚中的抗发炎物质还能够使人感受到的疼痛减少程度高达五倍！

降低食慾

可可亚富含纤维和蛋白质，一小匙的可可粉就含有4克纤维和1克蛋白质。另外，荷兰研究员也发现了一件有趣的事：在研究中仅仅是闻到85%黑巧克力气味的人，不但回报他们的胃口降低，减少幅度甚至最高达到一半！研究员发现，嗅闻黑巧克力的气味，会刺激一种抗饥饿的荷尔蒙─类生长激素的分泌，而且这种效果会停留约一小时。

降低焦虑

压力会促使身体制造皮质醇，引起内脏脂肪累积，并导致忧郁、心脏病和中风。2009年的一项研究发现，每天吃40克巧克力的人，两周後皮质醇较开始时下降了。一年後的另一项研究则显示，经过30天，每天吃巧乐利的人焦虑程度减少了10%，并认为自己比先前冷静的程度也提升了10%。

巧克力如何食用

刚从冰箱取出巧克力时，请勿立即打开（巧克力从冰箱中取出，一旦被拿到常温环境中，湿气马上会聚积在表面，使出霜、反霜的现象更加严重），让它慢慢回温至接近室温再打开，巧克力外层就不会覆盖一层水；从商场购买巧克力，最好尽快回家并正面朝上携带，尤其夏天购买时更应注意。