绿豆汤是生活中比较常见的一种甜汤，它可以起到很不错的功效与作用，适量饮用可以清凉解暑、降火去燥等，很多人都会自己在家煮绿豆汤，那么绿豆汤没汤了可以加开水吗，煮绿豆汤要注意什么，下面小编就给大家介绍看看。

全文目录：

1、绿豆汤没汤了可以加开水吗

2、高压锅煮绿豆汤的注意事项

3、绿豆汤的做法：

4、煮绿豆汤技巧：

绿豆汤没汤了可以加开水吗

可以，但是加凉水更好。 煮绿豆汤的时候水放少了或者是火比较大的话，绿豆汤就很容易煮干，像这种煮干了的绿豆汤是可以适量的往里面加入适量的开水的，这样就能改善绿豆汤的质地。 但如果想要绿豆汤的口感更好的话，建议往绿豆汤里面加冷水，因为冷水能和绿豆一起慢慢受热，这样绿豆里面的营养物质就能更好的析出，煮好的绿豆汤口感也会很沙更可口。

高压锅煮绿豆汤的注意事项

1、不得超过容量的一半。

2、大火煮沸加气后，应立即改为小火。只要安全阀有点小气，烹饪时间的长短与安全无关（当然，忘记把水烧干是不安全的）。一般来说，放气后把火关十分钟是可以的，煮十五分钟是很烂的。

3、打开盖子和烹饪其他东西一样。你不能打开它，直到锅冷了，锅里没有压力。当有压力时，不能拿出安全阀强行泄压，否则压力阀会喷出绿豆汤，烫伤人。

绿豆汤的做法：

1.提前准备250克绿豆和50克老冰糖，可根据口味适当增加或减少老冰糖的用量。

2.将绿豆洗净，用清水浸泡至软，然后放入锅中，加入3倍清水。

3.用火煮沸，然后把它变成中国火30分钟。

4、最后加入老冰糖调料，融化后即可取出。

煮绿豆汤技巧：

诀窍1、绿豆要用开水浸泡。

为啥咱们在家熬出的绿豆汤，绿豆不容易开花，绿豆汤喝起来没有绿豆的香味，不好喝呢，原因就是，咱们的绿豆，一定要提前用开水浸泡上半小时。

诀窍2、熬的火候时间掌握好，

绿豆汤喝起来，没绿豆香味，绿豆不开花，还有一个就是熬的火候和时间要掌握好，咱们在家熬绿豆汤，不能一直大火熬，也不能一直小火熬，绿豆泡好之后。

诀窍3、熬好之后放白醋。

咱们在家熬的绿豆汤，为什么只放凉之后发红，喝着有一股铁锈味，原因就是，咱们在熬的时候，锅里的一部分铁会融入到汤中，这些铁是呈碱性的，咱们只需要熬好之后，少淋点白醋。